おかげさまで9年目を迎えさせていただけるようになりました。 というわけで、私どもチャイナワン。 皆様の日頃のご愛顧にお応えできますよう頑張りますので、 今後とも宜しくお願い致します。
腕に自信のある中国人シェフが織り成す料理の数々。 本格中華を是非味わってみてください。
中国山西省の家庭料理として食べられる「刀削麺」。 小麦粉の塊を平べったい包丁で削りながら麺を鍋に入れ茹でる麺料理です。見た目よりずっと削るのが難しい刀削麺。大隅半島で唯一刀削麺を食べられます。匠の技をお楽しみください。
今から100年ほど昔、成都の麻おばさんが創作したといわれる麻婆豆腐。仕上げに紅油（唐辛子油）と山椒をかけるのが本場の味です。しびれる旨さです！
68種類もの漢方と、20種類の香辛料を取り寄せ、２日間かけてブレンドして美味しい味に仕上げました。漢方を食材として使用することで、ビタミンやミネラルを摂取でき、病気予防、美肌、滋養、不老長寿が期待できます。
本来は浙江省紹興市の地酒。寝かせた年月で香りや風味が異なります。当店では厳選した蔵元から最高のものを入手。かめ出しにこだわり辛口タイプと甘口タイプを用意しております。
路地裏の倉庫の外観からは想像できない店内・・・。 大きな扉を開けるとそこに広がるのはゆったりとした空間です。茶色を基調としたインテリアの数々。ダイナミックな料理をシェフが作る姿がガラス越しに見ることができ、味はもちろん、目で楽しむことができるレストランです。
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